Unsere Landwirtschaft

Der Betrieb wurde 1970 gegründet.

Im Jahr 1987 lernt Claudio die biologische Landwirtschaft kennen und ab diesem Zeitpunkt kommen keine chemischen Produkte mehr zum Einsatz.

Unser Land liegt in der Region Latium, in Italien, an den Abhängen der Cimino-Berge. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs und wir haben ein mildes, gemäßigtes Klima. Ein kleiner Fluss fließt aus dem Vico-See an uns vorbei Richtung Tiber.

Unsere Landwirtschaft umfasst 55 Hektar. Davon dienen 30 Hektar dem Weinbau, 14 Hektar dem Anbau von Haselnüssen und 1,5 Hektar dem Anbau von Oliven. Der Rest besteht aus Wald und Weideland. Der Weinberg ist 34 Jahre alt, der Haselnusshain 25 Jahre und der Olivenhain nur 12 Jahre, da er im Jahr 1995 vom Frost zerstört wurde.

Alle unsere Produkte werden in unserem Betrieb nach rein natürlichen Methoden hergestellt und alle unsere landwirtschaftlichen Geräte, einschließlich der Bodenbearbeitungsmaschinen, kommen ausschließlich in der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung und Verarbeitung zum Einsatz.

Außerdem leben bei uns freilaufend zahlreiche Tiere (Kühe, Schafe, Ziegen, Bienen, Esel, Hunde, Katzen, Hühner und viele andere, wilde Arten). Sie dienen nicht der Viehzucht, sondern sie bilden zusammen mit den Pflanzen eine Lebensgemeinschaft und liefern ihnen den notwendigen Dünger. In unserem Betrieb arbeiten 5 Personen und weitere 10 Personen helfen uns bei der Ernte und wenn es wieder einmal besonders viel zu tun gibt. Wir haben keine fixen Arbeitszeiten, unser Tagesablauf wird durch unser Tun und das Klima geregelt.

Auf dem Gebiet unseres Betriebes befinden sich auch zahlreiche archäologische Zeugnisse, die auf das 2. Jh. v. Chr. zurückgehen und dem Volk der Falisker entstammen. Denn unser Betrieb liegt direkt neben der antiken Siedlung Faleri Novi.