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Cristina Menicocci


Azienda Biodinamica Vegana


Azienda Agricola Biodinamica- Tel: +39.0761.575041 Via Etruria, 2 - 01034 Fabrica di Roma (VT) - Italia



Imbottigliamento


E’ un processo molto delicato, in quanto il vino posto in bottiglia deve essere esente da lieviti e batteri per evitare riprese fermentative o fermentazioni anomale che ne modificherebbero le caratteristiche qualitative; si deve passare da un flora di milioni d'individui per centimetro quadrato ad un contenuto vicino allo zero. L’imbottigliamento sterile a freddo garantisce, la sicurezza del controllo biologico ed è l’unico procedimento logico ed in linea con il nostro stile di vita.