La nostra Fattoria

L'azienda nasce nel 1970.

Nel 1987, Claudio conosce l’agricoltura Biologica e da allora i prodotti chimici vengono esclusi da tutte le coltivazioni.

La nostra terra è in Italia, nella Regione Lazio, alle pendici dei Monti Cimini. Il terreno è di origine vulcanica ed il clima è mite e temperato. Vi scorre un piccolo fiume che uscendo dal lago di Vico percorre la sua strada verso il Tevere passando da noi.

La superficie totale della fattoria è di 55 ettari coltivati per 30 ettari a Vino, 14 ettari a Nocciolo e 1,5 ettari ad Olivo; il resto dello spazio è bosco e pascolo.
Il vigneto ha 34 anni, il noccioleto 25 e l’oliveto solamente 12 perché è stato distrutto dalla gelata del 1995.

Tutti i nostri prodotti sono lavorati in azienda utilizzando solo metodi naturali e tutte le nostre attrezzature, anche quelle che servono per coltivare la terra, sono usate esclusivamente per l’agricoltura e la trasformazione biodinamica.

Sono presenti anche numerosi animali (mucche, pecore, capre, api, asini, cani, gatti, galline, e tante altre specie selvatiche) che vivono in libertà.
La loro presenza non è per allevamento ed hanno unicamente lo scopo di convivere insieme alle piante per fornire loro il mangiare necessario.

In azienda lavorano cinque persone oltre ad altre dieci che ci aiutano nelle raccolte e nei momenti di maggior impegno; non abbiamo orario di lavoro ed il nostro tempo è regolato dal fare e dal clima.

Nella nostra Azienda sono presenti anche numerosi reperti archeologici risalenti al secondo secolo a.C. del popolo Falisco e siamo vicinissimi all’antica città di Faleri Novi.