Prodotti & Vendita

Non credo nel mercato.
Non credo cioè che il prezzo di vendita si debba determinare con il rapporto della domanda e dell’offerta.
Parliamo di mangiare ed il rispetto deve essere reciproco.
Il produttore deve avere l’onestà di ricaricare solamente la retribuzione del suo lavoro ed il consumatore altrettanta onestà di non considerare unicamente il prezzo.
Le mie vendite sono fatte in maniera diretta, perché produco, trasformo e vendo unicamente il mio prodotto, che è per la totalità controllato e certificato biologico, biodinamico e vegano.
Propongo come strategia, una prenotazione di quantità approssimativa all'inizio della raccolta con conferma successiva al riscontro della qualità e del tipo scelto.
I ritiri ed i pagamenti sono oggetto di accordo tra le parti. Non mi interessa la vendita in sé per sé, ma il rapporto negli anni, con garanzia di produzione, fornitura a prezzi e qualità giusti.

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Bottiglie 0,75lt - Vino IGP Lazio Biologico, Biodinamico e Vegano

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Bag in Box - Vino IGP Lazio Biologico, Biodinamico e Vegano

Vino Bianco IGP LAZIO Trebbiano
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Litri: 100.000 Vitigno: Trebbiano Toscano Annata di produzione: Vendemmia corrente Alcool: 11,50 - 13,00 % vol.	Colore giallo paglierino scarico e brillante. Naso aereo vivo: sa di mela golden, lieviti, ananas e fiori bianchi. In bocca mostra grande vivacità e nell’impatto è sottile, lungo, ha una misura sorprendente a fronte di una corposità profonda; il finale è morbido e delicato.

Vino Rosso IGP LAZIO Sangiovese
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Litri: 100.000 Vitigno: Sangiovese Annata di produzione: Vendemmia corrente Alcool: 11,50 - 13,00 % vol.	Colore rubino limpido e vivo. Naso che unisce complessità, fascino e gentilezza: sa di marasca e ciliegia con un fondo di liquirizia. In bocca è pieno, croccante con una notevole dimensione, tornano le ciliegie e le marasche in un finale bellissimo e sottile.

Vino Rosso IGP LAZIO Merlot
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Litri: 45.000 Vitigno: Merlot Annata di produzione: Vendemmia corrente Alcool: 11,50 - 13,50 % vol.	Colore granato profondo. Naso molto aperto e caldo ma con misura: visciola e radice di liquirizia si alternano in un compendio ancora austero ma vitalissimo. In bocca l’amaro dei tannini è dosato e sostiene un finale pulito e continuo.

Vino Rosso IGP LAZIO
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Litri: 50.000 Vitigno: Montepulciano Annata di produzione: Vendemmia corrente Alcool: 11,50 - 13,00 % vol.	Colore granato vivo, acceso. Naso armonico già piuttosto aperto: un coacervo di cioccolata, sottobosco, marasca creano un insieme armonico. In bocca è vivo, aspro e succoso ed il finale rileva una bellissima dinamica ed una gentilezza inaspettata.

Vino Bianco IGP LAZIO Trebbiano senza solfiti aggiunti
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Litri: 50.000 Vitigno: Trebbiano Toscano Annata di produzione: Vendemmia corrente Alcool: 12,00 - 13,00 % vol.	Colore giallo paglierino. Naso aereo naturale che richiama fiori e frutta. In bocca è vivace ed armonico sorprendendo per la sua persistenza ed armonia. L’assenza dei solfiti esalta la sua digeribilità e naturalità.

Vino Rosso IGP LAZIO Sangiovese senza solfiti aggiunti
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Litri: 30.000 Vitigno: Sangiovese Annata di produzione: Vendemmia corrente Alcool: 12,00 - 13,00 % vol.	Colore rubino intenso. Naso che rileva l’equilibrio e la naturalità degli aromi autoctoni della marasca e della ciliegia. In bocca è pieno, con tannini morbidi e complessi, tornano le ciliegie e le marasche con un equilibrio che soltanto l’assenza di solfiti riesce ad ottenere.

Grappa
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Litri: 3.000 Vitigno: Trebbiano; Sangiovese; Merlot; Montepulciano Annata di produzione: Vendemmia corrente Alcool: 40,00 - 45,00 - 70,00 % vol.	Colore bianco trasparente. Al naso fruttata, armonica, intensa e persistente. In bocca pulita, viva, calda, con un buon carattere lungo e progressivo.

Nocciole "Tonda Gentile Romana"
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Kg: 15.000 Calibro: 9/11 - 11/13 - 13/15 Annata di produzione: Raccolta corrente Confezionamento: Sottovuoto Kg 5,00 - Kg 25,00	Polpa chiara, consistente e gusto delicato. Di forma subsferica. Contiene vitamine A e del gruppo B, calcio, fosforo, ferro, magnesio, rame, selenio insieme a proteine di buona qualità biologica (circa il 14% del peso).

Olio extravergine di oliva
	Note di Produzione	Note di Degustazione
	Litri: 200 Annata di produzione: Raccolta corrente Confezionamento: lt. 0,500 - lt. 0,750 - lt. 1,000 - lt. 5,000	All’assaggio il fruttato è molto persistente, leggero con lieve sapore erbaceo. La dolcezza, l’amaro, il piccante, si uniscono in un’armonia piacevole ed elegante che lo rende ideale per ogni abbinamento.