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Cristina Menicocci


Azienda Biodinamica Vegana


Azienda Agricola Biodinamica- Tel: +39.0761.575041 Via Etruria, 2 - 01034 Fabrica di Roma (VT) - Italia



Sistema di allevamento


Il sistema è a cespuglio, caratterizzato da un elevato numero di branchie in competizione per la luce.
La distanza di impianto è di mt 3 nell’interfila a di mt 6 nella fila con una densità di impianto di circa 550 piante per ettaro.
Il sesto di impianto è il rettangolo con una dimora di minimo 3 piante per ceppo.
La potatura ha l’obbiettivo di formare un albero equilibrato, avviene di norma a Novembre e consiste nell’eliminazione dei rami malati, troppo bassi, ed a operazioni di diradamento della chioma per diminuire i punti di accrescimento ed alla eliminazione dei polloni mediante la potatura verde in Luglio-Agosto.
Il controllo delle infestanti avviene in forma meccanica tagliando le erbe prima della fioritura (mediamente 3 volte all’anno) e lasciando le risultanze sul terreno per formare uno strato pacciamante.
La concimazione è unicamente organica con pascolo di ovini per circa 6 mesi all’anno, un’aggiunta di cumulo biodinamico nel periodo Gennaio- Marzo ed una concimazione fogliare a base macerati vegetali nel periodo Maggio-Giugno.